밥 한 공기, 참치 1캔, 마요네즈, 간장, 김가루만 있으면 됩니다. 어제 야근하고 밤 11시에 해먹었는데, 10분 만에 완성됐습니다.
재료 (1인분)
- 밥 1공기 (갓 지은 밥이면 더 좋음)
- 참치캔 1개 (기름기 제거용 키친타월)
- 마요네즈 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술
- 김가루 한 줌, 통깨 약간
만드는 법
- 참치캔 기름을 최대한 짭니다. 키친타월로 한 번 더 눌러주세요. 이게 물기 방지의 핵심입니다.
- 볼에 참치, 마요네즈 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술을 넣고 섞습니다.
- 따뜻한 밥 위에 올리고 김가루와 통깨를 뿌리면 끝입니다.
실패하지 않는 팁 2개
- 밥이 뜨거울 때 마요를 섞지 마세요. 마요네즈가 분리되어 기름이 돕니다. 밥은 한 김 식히고, 참치무침은 따로 만들어 올리세요.
- 참치 기름을 안 짜면 실패입니다. 캔을 따서 뚜껑으로 10초 이상 눌러 짜내고, 그래도 걱정되면 키친타월로 한 번 더 잡으세요.
변형 2가지
- 매콤 버전: 고추장 1작은술 추가. 술안주로도 됩니다.
- 든든 버전: 계란후라이 하나 추가. 단백질이 부족한 자취생에게 추천합니다.
보관법
참치무침은 밀폐용기에 담아 냉장 1일까지만 드세요. 밥이랑 미리 섞어두면 밥이 질어지니 먹기 직전에 올리세요.
자주 묻는 질문
Q. 다이어트 중인데 먹어도 되나요? 마요네즈를 절반으로 줄이고 김가루 대신 오이를 썰어 올리면 칼로리가 꽤 내려갑니다.
Q. 참치 대신 뭐가 되나요? 닭가슴살 캔, 꽁치캔도 같은 양념으로 됩니다. 꽁치는 뼈를 발라내세요.